Laitue

La laitue est une culture maraîchère à cycle court, dont la durée varie entre 30 et 60 jours selon la variété. Cette rapidité permet d’enchaîner plusieurs cycles de production dans l’année et d’assurer des récoltes fréquentes.

Demande du marché

La laitue est très demandée, surtout dans les zones urbaines et périurbaines. Elle est consommée quotidiennement par les ménages, les restaurants et les hôtels, ce qui garantit un débouché stable et des revenus réguliers pour les producteurs.

Exigences techniques

La culture de la laitue nécessite une bonne gestion de l’eau, car la plante est sensible au manque comme à l’excès d’humidité. Une fertilisation équilibrée, notamment en azote, est essentielle pour obtenir des feuilles tendres, vertes et de bonne qualité.